“人人那個都說哎沂蒙山好，沂蒙那個山上哎好風(fēng)光”——提起沂蒙山區(qū)，人們情不自禁會想到這首《沂蒙小調(diào)》。
“最后一塊布，做軍裝；最后一口飯，做軍糧；最后一個兒子，送戰(zhàn)場”——沂蒙人民為抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭的勝利作出了巨大的貢獻和犧牲！
其實，沂蒙一詞并非古已有之，而是抗日戰(zhàn)爭初期形成的一個人文地理概念和革命區(qū)域稱謂。
1938年5月30日，時任中共蘇魯豫皖邊區(qū)省委書記郭洪濤在致毛主席等人的一封電報中，首次提出了“沂蒙”稱謂來指代沂山山脈、蒙山山脈一帶區(qū)域。隨后，毛主席首肯并批準(zhǔn)使用了“沂蒙革命根據(jù)地”。
毛主席認(rèn)為沂蒙在全國戰(zhàn)略棋局中具有“北占東北，南下長江”的關(guān)鍵作用，“山東的棋下活了，全國也就活了”，因此決定“派兵去山東”。
1939年3月，陳光、羅榮桓率領(lǐng)八路軍115師師部及其主力入山東；1939年6月，徐向前、朱瑞率領(lǐng)八路軍第1縱隊挺進沂蒙。當(dāng)年的沂蒙根據(jù)地，是直接接受延安中央和軍委指揮的，毛主席和朱老總發(fā)給這個根據(jù)地的電報達100多封。
到1945年抗戰(zhàn)勝利時，山東根據(jù)地面積拓展到12.5萬平方公里，黨員發(fā)展到20萬人，主力部隊擴充到27萬人，自衛(wèi)團150萬人……
由此，我們想到了搶占東北的骨干力量；想到了后來淮海戰(zhàn)役時，那來自人民群眾的滾滾支前小推車……
沂蒙山區(qū)的人民為革命的勝利，付出了巨大犧牲，孕育出了影響深遠的沂蒙精神：
黨群同心
軍民情深
水乳交融
生死與共
在沂蒙這片紅色熱土上，鍛煉和成長了一大批中華民族的優(yōu)秀兒女。
早在上世紀(jì)20年代初，一大代表王盡美就曾回家鄉(xiāng)沂蒙——臨沂莒縣北杏村一帶傳播馬克思主義。
共和國10位元帥中，有3位（陳毅、羅榮桓、徐向前）、10位大將中有4位（粟裕、徐海東、黃克誠、張云逸），曾在沂蒙大地上喋血鏖戰(zhàn)。
我們永遠銘記——革命老區(qū)沂蒙山！
而山東郯城毛主席塑像事件，之所以引起那么大的波瀾，很重要的一個原因是：處于沂蒙精神照耀下的郯城，竟然有人數(shù)典忘祖！
我們多么希望，今天的“孺子牛”們能夠牢記毛主席的教導(dǎo)：發(fā)揚革命傳統(tǒng)，爭取更大光榮！
小兵作為一名紅色網(wǎng)友，一直關(guān)注著革命老區(qū)的發(fā)展，也希望盡自己的綿薄之力，為老區(qū)農(nóng)民服務(wù)。
今天，小兵給同志們帶來了革命老區(qū)沂蒙山的老品種芋頭——拉絲小奶芋。
小兵推薦的這款小芋頭，生長在北緯36度的沂蒙山地區(qū)，光照充足，四季分明，雨水豐沛，種植時不打農(nóng)藥、不用化肥，又遠離城市工業(yè)區(qū)，自然環(huán)境特別優(yōu)良，所以盛產(chǎn)的芋頭更加綠色、生態(tài)、健康。
這里的芋頭，生長在低山丘陵區(qū)，土質(zhì)是沙性土壤，土層深厚，透氣性好，排水性優(yōu)，還含有豐富的有機質(zhì)，所以芋頭營養(yǎng)更加豐富，品質(zhì)極佳。
因為芋頭在生長過程中需要大量的水分，革命老區(qū)的農(nóng)民們不敢有絲毫怠慢，每10天左右就要澆灌一次，用的是地下井水或是河水。
芋頭種植，至少要施兩次肥，農(nóng)民們用的是農(nóng)家肥，所以長出來的芋頭圓潤飽滿、又軟又糯，吃起來就是小時候芋頭香香甜甜糯糯的味道：一口咬下去如冰淇淋般絲滑，沒有任何顆粒感，更不會噎到喉嚨，一股來自大自然的味道瞬間涌上來。
當(dāng)然，因為使用的都是農(nóng)家肥，也使得小兵推薦的這款芋頭，比市場上的普遍偏小，介意的網(wǎng)友勿拍。
芋頭以其綿軟的口感深受人們的喜愛。但今天，好吃的芋頭在市場上是很難買到的，許多芋頭是不粉不糯不拉絲，更沒有芋頭原始的香味了。
小兵推薦的這款芋頭，呈深褐色橢圓形，表面不光滑，外表有長短不一的毛刺：
雖然外形看起來有點丑，但營養(yǎng)價值很高，堪稱是粗糧中的戰(zhàn)斗機：
撕開如紙薄的外皮，芋肉更像牛奶般乳白，還有那肉眼可見的細(xì)膩軟糯，口感非常順滑，滿口充滿芋香味。
北宋著名文學(xué)家蘇東坡曾寫詩贊美芋頭：香似龍涎仍釅白，味如牛乳更全清。
現(xiàn)在正是芋頭上市的季節(jié)，這時候吃芋頭不僅新鮮味美可口，而且營養(yǎng)價值豐富，是適合時令的美食佳品。
小兵看到相關(guān)資料，沒想到芋頭的作用還這么大：
芋頭的吃法很多，蒸煮炒炸燴，烤煎煨燒燉都是可以的：香炸芋丸、奶芋燒雞、清炒芋頭、芋頭羹，甚至芋頭餃子——看到這菜名，是不是都有點流口水的感覺呢？
溫馨提示：
1、關(guān)于保存問題：
因近期全國多雨，各地溫濕度較大，請包裹到件后及時取件，并第一時間開箱，倒出攤量，放置陰涼干燥處，儲存得當(dāng)可放置15~30天。
小兵推薦的這款芋頭，都是現(xiàn)挖現(xiàn)發(fā)。所以，芋頭開箱倒出后，如果一次吃不完，一定要把剩下的倒出來攤開。
請不要放冰箱保存，這樣會影響口感。
如果是蒸熟或者油炸之后，就可以放冰箱冷凍保存。
2、關(guān)于發(fā)黑、發(fā)黃問題：
每一顆小芋頭都是從泥土中新鮮挖出的，我們要進行篩選，把小芋頭從母子芋頭中分離出，接口處泛紅發(fā)黑，這是正常氧化，請用小刀削除即可。
外皮有點點黃是可以食用的，如果全部發(fā)黃，請不要食用，請及時聯(lián)系客服。
3、關(guān)于發(fā)癢問題：
芋頭的粘液中含有一種復(fù)雜的化合物，對皮膚有較強的刺激作用。因此在剝洗芋頭時，如果不戴手套，手部皮膚會發(fā)癢。
4、關(guān)于煮不爛問題：
小芋頭出土是有子母之分，在硬度上是有差異的。
長得時間久的硬度會強，長的時間短的會嫩點，一般蒸20~30分鐘即可，在蒸時可以用筷子戳一戳，試試有沒有蒸透。
如果實在煮不爛，請聯(lián)系客服，我們按壞果賠付。
5、關(guān)于售后問題：
小兵這邊是包售后的，如果出現(xiàn)芋頭被壓壞等情況，請及時聯(lián)系客服處理。
革命老區(qū)沂蒙山的芋頭，值得您來品嘗：
客服（微信同）：18701398040
「 支持烏有之鄉(xiāng)！」
烏有之鄉(xiāng) WYZXWK.COM
您的打賞將用于網(wǎng)站日常運行與維護。
幫助我們辦好網(wǎng)站，宣傳紅色文化！
歡迎掃描下方二維碼，訂閱烏有之鄉(xiāng)網(wǎng)刊微信公眾號
