興隆洼公社是由內蒙古赤峰市的返鄉創業大學生劉海慶創辦的一個以生態農業發展為核心的農村合作社。創辦這樣一個合作社本身經歷的艱辛可想而知，不僅在資金上面臨著短缺，而且在人力和自然環境上都遇到極大的挑戰。伊始，我們的老天爺就跟劉海慶開了一個玩笑，持續近一個月的大旱曬干了他和村民們的心頭，就在他們近乎絕望地時候，一場大雨在許久的等待中降臨，正可謂“久旱逢甘雨 ”。然而在大家還沉浸在下雨喜悅的氛圍中時，一場百年不遇的澇災又悄悄地到來。大旱加洪澇可以說是讓莊家顆粒無收，飽經滄桑的農民眼淚幾乎都掉下來了……但這擊垮不了充滿斗志的勞動人民，谷子、豆子種不了，那就種蕎麥。這也是村民們最后的一根救命稻草。“基于上述原因，我們(興隆洼公社)發起眾籌，目的是幫助村民把今年種植的蕎麥賣出去，這樣就可以渡過這個百年難遇的旱澇交加的難關。”
我們是誰？
我們是一群扎根于內蒙古赤峰敖漢旗興隆鎮嘎岔村的農民，致力于推廣生態農業種植。
我們的初衷
2017年注定是不平凡的一年，年初之際我們在網上發起了“尋一百位伙伴，成立一個合作社”的眾籌，經過大家的支持，在一個星期里順利籌到了一百位伙伴，計劃三年里成立的合作社也隨之成立了，村民們都很高興，說這回加入合作社，就有保障了!鄰村的人也紛紛詢問合作社的事情，眾籌的事情在當地引起了不小的轟動。
合作社給大家帶來了希望，四月里村民們一起備春耕準備大干一場，沒想到天公不作美，一直到了五月也沒有下雨，這讓靠天吃飯的小村莊頓時傻了眼!除了焦急地等待，村民們沒有一點兒辦法。等著等著，玉米最佳種植時間錯過了......高粱的最佳種植時間也錯過了......這時村民們徹底坐不住了，再不下雨連谷子也種不上了。合作社的社員們也想過一起打口井，由于資金不足，也缺乏專業的技術指導，這件事情就一直沒有落實下去。
洪水濤濤
也許是大自然不忍看到這片土地的人民遭受如此大的災難，就在剛剛過了谷子最佳種植期的時候開始下雨了，村民們這個高興呀，開始搶種谷子、綠豆。看著這些種子都埋進了泥土里，壓在村民心里的一塊石頭總算落下了。隨后大家細心的給這些作物間苗、鋤草，本以為可以憑借這一片谷子渡過今年的難關。可令所有人都未預料到的事情發生了，就在大家以為今年的災害已經過去的時候，百年不遇的澇災又來了。那場大雨來之前大家的心情還是很興奮的，想著可以緩解一下旱情了，當時雨下得很急，風刮得也很大，持續了將近四個小時。雨停了以后發了很大的洪水，大樹也斷了不知道幾棵，第二天社員去看種下的谷子時，發現這又是一場災難。剛長起來的幼苗被水沖了，有些被土淤住了……這又是絕收啊!想到這，飽經滄桑的農民眼淚幾乎都掉下來了……
大雨過后的莊稼
勞動人民總是充滿智慧，充滿斗志，讓人不得不欽佩。在短時間內連續遭遇兩次毀滅性的災難，的確是給靠土地為生的農民以相當嚴重的打擊，若是今年顆粒無收，那么這些農民們該怎么辦啊?!村民們來不及多想，災害一過，便顧不得其他開始想辦法，這個時間段已經種不了谷子、豆子了，可喜的是還可以種上蕎麥。
補種蕎麥
于是村民們開始搶種蕎麥，而這蕎麥，也成了村民們最后一根救命稻草，盼望著能夠依靠它多少減輕災害造成的損失。這是村民最后的自救。
長勢不錯的蕎麥
基于上述原因，我們發起眾籌，目的是幫助村民把今年種植的蕎麥賣出去，這樣就可以渡過這個百年難遇的旱澇交加的難關。這是我們合作社應該承擔的責任，以集體的力量最大程度地保證農民的利益。唯有此，農民們才會有希望;而我們，才能把村民更好地組織起來。
我們的目標
面向全國，尋找一千個伙伴認購蕎麥粉助力村民渡過難關。每個伙伴只需要認購十斤蕎麥粉(50元)，不但可以吃上營養豐富的蕎麥粉，還能夠支持村民們的自救，幫助村民們渡過這個難關。
敖漢蕎麥
蕎麥，為一年生草本植物，有成熟快、抗逆性強、耐寒性強等生長特點，特別適應于干旱丘陵和涼爽氣候的地區。蕎麥是唯一作糧食的蓼科植物，蕎面具有降血糖血脂、保護視力、防治冠心病和癌癥等特殊保健功效，被人們譽為"益壽保健食品"。敖漢蕎麥因"粒飽、面多、粉白、筋高、品優"等優質特點，在2008年就被農業部批準為國家地理標志保護產品，用蕎面制作的"敖漢撥面"也是赤峰地區的特色美食。內蒙古敖漢旗種植蕎麥有得天獨厚的自然地理條件，晝夜溫差大，光照充足，比較適宜蕎麥的生長，因其無農藥、無化肥污染而被稱為"綠色食品"。
敖漢蕎麥為農產品地理標志產品。
一.蕎麥的營養價值
1. 蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精制大米的10倍，所以蕎麥具有很好的營養保健作用;
2. 蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用;
3. 蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用;
蕎麥粉
4. 蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇;
5. 蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有"消炎糧食"的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效。
二．蕎麥的食用效果
平時在食用細糧的同時，經常食用一些蕎麥對身體很有好處。蕎麥粉適合人群;一般人群均可食用，對于糖尿病人更為適宜。
1. 適宜食欲不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉、出黃汗之人和夏季痧癥者食用;
2.蕎麥粉食療作用: 蕎麥味甘、性平;有益氣力，續精神，利耳目、降氣寬腸，健胃之功效。
三．蕎麥的食用方法:
蕎麥面適口性好，做法有很多種，如炸醬面、熱湯面、炒面、刀削面、剔尖、撥魚兒，還可以包餡、蒸饅頭、烙餅等，蕎麥面看起來色澤不佳，但用它做成扒糕或面條，佐以麻醬或羊肉湯，別具一番風味。
我們還需要
因為我們的宣傳渠道有限，希望關注農村和農業的伙伴和平臺給予支持。
如何參與
蕎麥秋收在即，我們希望兩個月內能尋找到這一千位伙伴給村民們一個希望。所以愿意參與的伙伴可以在2017年11月13日之前報名參與。我們將會在11月底之前把蕎麥粉寄到您的家里。
愿意參與和指導的伙伴可以聯系：興隆洼小米生態種植農民專業合作社理事長劉海慶。電話：18304895350
長按二維碼加微信
興隆洼小米生態種植農民專業合作社
2017年9月13日
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